গ্রামাঞ্চলে একসময় মাটির কলসে পানি রাখার চল বেশি ছিল। আমাদের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের অংশ হিসেবেও মাটির কলসের বাড়তি আবেদন রয়েছে। কিন্তু শহরে জগ কিংবা বোতলে পানি সংরক্ষণ করা হয় বেশি। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা পানি তো খাওয়াই যায়। তবে সেটি না করে মাটির কলসে পানি রাখতে পারেন। কেন? চলুন জেনে নেই:
- কাদামাটি দিয়ে তৈরি কলসে অসংখ্য ছিদ্র থাকে। এসব ছিদ্র দিয়ে বাতাস প্রবেশ করে পানি ঠাণ্ডা রাখে। ফলে কলসের পানি পান করে তৃপ্তি পাওয়া যায়।
- মাটির কলসে পানি রাখলে তা পানির শোধনও করে। হয়তো পরিপূর্ণভাবে করে না। তবে পানির গুণগত মান ধরে রাখার ক্ষেত্রে সাহায্য করে।
- যেহেতু মাটিতে প্রাকৃতিক ক্ষার আছে তাই মাটির কলসে পানি রাখলে অম্ল-ক্ষারের ভারসাম্য রক্ষা হয়।
- প্লাস্টিকের বোতলে দীর্ঘক্ষণ পানি রাখলে শারীরিক অসুস্থতার শঙ্কা থাকে। তাছাড়া মাটির কলস পরিবেশবান্ধবও।
